WeinGeplauder
Mein allererstes (unterhaltsames!) Sachbuch, entstanden aus einer engen Marketing-Zusammenarbeit mit dem Pfälzer Weingut Graf von Weyher. In diesem ausgesprochen unterhaltsamen Büchlein lässt uns Jürgen Graf hinter die Kulissen des historischen Weinguts blicken.
Klappentext
Was macht das Wildschwein im Weinberg? Was zum Bacchus sind Phenole? Und wie bekämpft man den Erzfeind der Winzer?
In diesem ausgesprochen unterhaltsamen Büchlein lässt uns Jürgen Graf vom Pfälzer Weingut »Graf von Weyher« hinter die Kulissen des historischen Weinguts blicken. Im amüsanten Plauderton berichtet er in kurzen Newslettern direkt aus dem Winzerleben. Herrlich kurzweilig, mal tiefsinnig, mal ironisch, aber immer ungekünstelt und ehrlich plaudert Jürgen Graft ohne Filter über die Herausforderungen eines modernen Weinguts.
Wenn man dieses Buch liest, meint man fast, mit einem kühlen Glas Wein in der Hand neben Jürgen im Garten in Weyher zu stehen, während der Blick über die Panorama-Weinberge schweift und eine leichte Brise aus dem Pfälzer Wald einem sanfte Luft zufächelt.
Dies ist kein Lehrbuch.
Dies ist kein Weinführer.
Dies ist ein Stück Pfälzer Winzerleben.
Leseprobe
Cabernet blanc, ein 20-jähriger Krimi
Zwei Erzfeinde hat der Winzer: Oidium und Peronospora. Klingt wie Science-Fiction, ist aber Mehltau. Dieser lässt die Reben verkümmern. Dagegen ist kein Kraut gewachsen (so dachte man zumindest lange) und deshalb muss Pflanzenschutzmittel gespritzt oder eben auf die Ernte verzichtet werden.
Ganz besonders schwierig ist es im biologischen Weinanbau, in dem bekanntermaßen keine kultivierten Pflanzenschutzmittel genutzt werden dürfen. Als Alternative wird deshalb Kupfer eingesetzt. Doch Kupfer ist ein Schwermetall, das auf lange Sicht zu einer hohen Bodenbelastung führen kann, da es nicht natürlich abgebaut wird.
Kurz: Das Problem ist vielschichtig und mit einer Pauschalantwort wird einfach zu kurz gesprungen.
Aus diesen Gründen wurde schon in den 80er Jahren heiß diskutiert, ob der biologische oder der konventionelle Weinanbau besser sei. 1982 wurde es dem Rebzüchter Valentin Blattner dann zu bunt: Er konnte die Meinungen beider Seiten nachvollziehen, und so beschloss er, einen Schritt früher anzusetzen und das Übel gewissermaßen an der Wurzel zu packen. Seine Vision war es, kurzerhand den Weinstock selbst widerstandsfähiger gegen Mehltau zu machen, sodass keine Pflanzenschutzmittel mehr ausgebracht werden müssen. Mit diesem Ziel begann er seine Rebforschung.
Additional Information
Das perfekte Geschenk für alle, die Wein lieben. Als Taschenbuch im Online Shop des Weinguts bestellbar (am besten in Kombination mit ein paar Flaschen Riesling oder Cabernet blanc! ;-) ).
https://graf-von-weyher.de/products/weingeplauder